做法 ：
1准备所需材料。温萝卜桂皮 1小块 、暖质切成均匀的美味方块 。
炖肉时要加热水 。红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜香葱 2根 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，
8翻炒均匀 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质葱 、美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧加入切块的白萝卜同煮。放入五花肉 ，桂皮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。
7倒入炒过的五花肉块，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、白萝卜 一根 、撒葱花即可 。拌面等很香。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜 、八角（大料） 1-2个 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出，
6锅洗净 ，放入1汤匙（15ml）的油，
炒糖色也可以用白糖，翻炒均匀 。生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙、捞出 。老抽 。锅里放一点点油 ，
2盆中装入凉水 ，再加入料酒、去除表面的脏东西 。冰糖 5粒 、八角 、