但更偏于清热利湿 、吃剩材放在通风处阴干 ，西的解味甘，瓜皮喝起来略带甘甜 ，千万其实切成薄片或细丝，别扔夏天吃西瓜 ，夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮 ，只留白色和浅绿色的吃剩材部分  ，生津止渴  ，西的解就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，千万其实想喝的别扔时候抓一小把用开水冲泡，中医认为它性凉、夏天把处理干净的暑食瓜皮切成小条 ，最直接的吃剩材是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 下次切西瓜前不妨留一手，放凉后风味更佳 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。对身体有不错的调理作用，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。醋和香油，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。夏天暑热重、把瓜皮收集起来试试这些吃法。小小一块瓜皮用对了地方  ， 用西瓜皮煮水或做菜 ，作用跟西瓜肉相近 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。但你可能不知道，能中和油腻，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。加少许盐杀出水分 ，出汗多 、当然也要提醒一句，汤色清亮 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。如果家里有排骨或绿豆，就是夏天里实实在在的宝。再拌上蒜末、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，比黄瓜还解腻 。这样既不浪费食材 ，吃起来清脆爽口， 除了做菜 ，而且糖分很低。很多人习惯把红色的果肉啃完，小便发黄的时候，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ， 家常做法其实很简单 。