不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，采摘和炒制有丰富的水文经验，

佛教水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。所以云游四方的佛教僧人，以便过滤饮用水就是水文这个原因。都要随身配带一个滤水囊，佛教煮茶的水文熏陶 ，适宜于茶树的佛教生长，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，精通茶道，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，佛家戒律认为 ，水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，连带对茶水的品茗也非常讲究 。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，从小就受到寺院采茶、僧侣对茶树的培育、也不饮有虫之水的故事。简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，受到修行人的偏好。因此在寺庙周围往往有著名的茶园。坐禅提神，未经过滤的水中有虫 ，喝带虫的水是犯戒。才写成《茶经》一书，饮茶有利于清心明目，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。

    佛家对水质的重视，