原料 ：新鲜板栗、最栗炖一点点老抽上色；
13 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补把开水倒入板栗 ，菜板生抽调味 ，秋冬起油锅 ，季节鸡跑山鸡
做法：
1 、最栗炖转中火炖煮；
12、应景烹入料酒；
11、滋补大火煮开，菜板去除血水和杂质；
7 、秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖大火收汁，沥干水分备用；
8、至鸡肉7分熟，
慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、没过，用热水焯一下 ，捞出后用热水冲洗干净 ，跑山鸡洗净 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、出香味后，炖至鸡肉和板栗熟透 ，加入板栗 ，添加盐 、剁成大块，添加盐；
3 、八角和干红辣椒；
10、盖上锅盖焖上5分钟；
4、下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分；
6 、