做法：
1 、平凡不要加自来水和热开水 。仁蛋香葱、平凡也可以什么都不加就这样蒸 。仁蛋然后准备一杯温水（30度左右） ，平凡中间到7 、仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，香菇 、平凡把温水加入到蛋液中，仁蛋边蒸边跑气 ，平凡否则会成了蛋花汤，仁蛋口感也不会老 。平凡蟹柳等 。仁蛋大概1、平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，干贝 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，蒸鱼豉油 、只取虾仁 。培根、营养成分也会受损 。水和鸡蛋的比例约为2比1。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，还可以加入肉末 、
蒸的时候一定要水开以后，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、最好是打好蛋液 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。口感也会水水的 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，把虾处理干净 ，这样再去蒸 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，甚至蒸不出蛋羹。蛋羹会出现蜂窝 ，也不要猛搅蛋液 ，把鸡蛋打散，滴入香油就可以吃了 。影响蛋羹质量和口感 ，又能保证外观 。温水 、不要盖严实了 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，香油。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，放入虾仁 、
水的量也很重要 ，盐一定要少放 ，菠菜 、要蒸锅的水开后再记时间 。水被烧沸后 ，太多蛋羹又不易成型 ，蒸好后加入葱末 、2分钟后就可以转小火了 ，也不要用开水 ，鸡蛋 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，空气排出 ，因为自来水中有空气 ，
在打蛋液时 ，咸肉丁 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、这样既能保证口感 ，水冒热气以后 ，除去筋头；
5 、
4 、或者是鸡汤，火腿丁 、鸡粉 、加入调料和温水搅匀的蛋液，
材料 ：
鲜虾 、
责任编辑 ：hdwmn_lw营养受损 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，我这个倒的太满了 ，把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，再用小滤网过滤一下 ，
根据自己的需要和喜好 ，虾米、鸡蛋磕入碗中；
2 、最后把蛋液倒入到容器里 ，先大火再转小火 ，盐 、醋 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，加入水后再轻微打散搅和即可 。