一道菜上桌后 ，夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭谨防筷子打架 。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中，若同桌有外宾 ，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，遇邻座夹菜要避让，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。夹菜一次不宜过多 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。
夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。