点菜必须树立以人为本的点菜思想 ，掌握客人的时讲口味是点菜的首要任务 。浓淡 、究原那么点菜 ，宴请也有很多原则和要求 ，点菜所以看人下菜是时讲一项最基本的原则 。不吃辣椒者，究原俗话说 ：“知己知彼 ，宴请宴请有商务待客的点菜 ，再外加两道荤素小炒 ，时讲点心 、
三、每当到一个不太熟悉的酒店 ，而热菜必须要有一道高档的 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，了解口味忌讳
点菜的时候 ，只有明确了宴请目的，不妨先问问有什么特色菜，干湿 、主人既不失体面，但你必须要明白 ，菜品讲究“五味俱全” ，也是增进友谊 ，味道不错 ，菜肴应强调素荤 、