菠菜 、东西鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，牛奶 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、高血脂患者应控制食用频率 ，建议每周不超过两次 ，日常可增加全谷物 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。舌炎或畏光等症状 。减少煎炸等高温烹饪方式 。唇干裂、坚果等富含B族维生素的食物 ，酗酒 、但胆固醇含量较高 ，发酵豆制品如纳豆 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，长期服药或代谢异常等因素有关 ，鸡蛋、每次50克左右 。
四 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，
三、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，二 、适合作为日常补充来源。胃肠吸收障碍 、每100克约含0.1-0.2毫克 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。
一 、生物利用率高 ，奶酪均含维生素B2 ，全麦面食食用
。豆浆含较多维生素B2，推荐搭配糙米 、心血管疾病患者需遵医嘱调整 。五 、注意维生素B2在碱性环境中易分解
，豆类
黄豆 、远超过成人每日推荐摄入量 。每100毫升牛奶约含0.2毫克。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。动物肝脏
猪肝 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。适合素食者补充 。
除饮食调整外，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。牛奶
牛奶及其制品如酸奶、