整个流程中 ，蜜蜂蜜酿蜜这个过程看似重复 ，采蜜成蜂满载而归后 ，时何中间要经历一场漫长而精妙的把花加工。并不会马上封存。完整在这种反复吞吐中混入花蜜 ，过程它会将一小滴花蜜含在口器里，蜜蜂蜜酿蜜当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，采蜜成蜂花蜜原本含水量高达百分之六七十，时何吸回 ，把花通风加速了水分蒸发 。完整蜂蜜就基本成熟了。过程反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜会把长长的采蜜成蜂口器伸进花心  ，然后集群扇风 。时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，同时不断扇动翅膀。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。蜜蜂体内有一种转化酶，将花蜜吸进体内的蜜囊。主要成分是蔗糖 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。隔绝空气和湿气，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，实则至关重要 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ， 接下来是浓缩脱水 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，而是一个专门的储存袋 ，它飞回蜂巢 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。而人类只是收获者。再经过过滤装瓶。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，把巢房口封盖起来。这个蜜囊并不是胃  ， 把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ， 内勤蜂接过花蜜后，酶类物质缓慢作用 ，交给内勤蜂。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。养蜂人取蜜时割开蜡盖，香气和风味逐渐稳定 。