甜面酱放入碗中，老汤甜面酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，

出家传姜、酱羊就不易入味了。老汤羊腿洗净；

　　2、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，水也再放入姜片、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊用水稀释开，老汤焯水后肉发紧，用清调料 、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传然后放入羊腿 ，酱羊最好过筛 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、去除酱渣，酱汁烧开；

　　4 、干黄酱 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、