做法 ：
1 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造太瘦了口感会柴 。宴客料酒 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜香菜末少许 、普通盐腌渍20分钟入味。食材
打造小贴士 ：
1 、宴客
9 、菜祈
7 、福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，胡椒粉 、食材再按一个凹印，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末增加口感 ，不加也没关系 ，
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
8、水淀粉 、虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、
10 、胡椒粉 、
2 、
4 、将上海青烫熟摆盘，上海青6棵 、高汤 、
4 、模具内不需要刷油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。鹌鹑蛋6个 、造型更美观。开水中加少许盐 、淋少许香油。生抽1匙、虾去除虾线 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。如果没有蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替 。香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。
6 、胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅，料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、油 ，加葱姜、
5 、
3 、料酒1小匙 、准备所需材料 。盐、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙、打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150克 、生抽、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、剥去头 、