13 、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝青笋切丝 、健康白糖半勺
做法：
1 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝
6 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康
10 、笋炒
12、
主料 ：猪肉丝 、
8 、淋入一勺香醋 ，泡椒是自己家做的 ，
9 、扒拉到锅子的一边 ，
4 、快速滑炒 。葱蒜 、
7 、
11 、
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、
2、
14 、温油 ，下入肉丝 。盐（酌情添加） 、勾个薄芡 。姜蒜末，放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺、锅内热油，上浆 。转大火 ，青笋 、
3 、再放入泡椒末。快速翻炒几下。香醋一勺 、木耳泡发后切成丝，能保持肉丝的水分 ，
5、淋入蚝油一勺。蒜末 、一点儿味精 ，一点儿味精 、木耳
配料 ： 姜末 、一起翻炒 。