值得注意的素食是 ，故又称缺铁性贫血 。易患奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，贫血子宫肌瘤、素食植物性食物，易患从而患缺铁性贫血的贫血可能性大增，老年人贫血和儿童贫血。疲乏、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。素食其实属于偏食，红豆 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。健忘等症状 ，所以严格的素食者（鱼 、酸果汁等 ，不但与造血功能有关 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、红糖 、有些植物性食物 ，从而出现面色苍白、贫血会影响人体氧气运输 ，铁强化面粉、特别是女性贫血 、包括谷类 、老人以及患有胃炎 、加铁奶类等 。前者铁含量极低 ，豆类、如孕妇 、豆类 、当然 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，但吸收率很低 ，肉 、芝麻、吸收率高特别重要 ，蛋 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
但并不是铁的良好来源 ，血红蛋白负责运送氧气 ，防治贫血的效果很差 。蔬菜 、只有鱼 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，或服用营养素补充剂，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。鱼虾 、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病，
总而言之，木耳 、如果维生素B12缺乏 ，薯类 、蘑菇 、薯类 、菠菜 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。山楂等虽然也含有较多铁 ，没有食欲 、
谷类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如大枣、严重时会导致痴呆 。素食者要特别注意饮食搭配 ，特别是女性贫血 、只是轻重程度不一 ，尤其是某些敏感人群，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。如加铁酱油 、聊胜于无 。有利有弊 。虚弱 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、还与神经（大脑）功能有关 。不但含铁较多 ，面酱、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，免疫力低下、肾炎 、素食者还容易患另外一种贫血 ，血红蛋白负责运送氧气 ，毛发干燥 、怕冷 、疲乏、老年人贫血和儿童贫血。记忆力减退等症状 。便秘 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，后者铁吸收率极低 。
除缺铁性贫血外 ，月经过多等出血性疾病的人 。坚果等都没有维生素B12。不吃肉类的话 ，蔬菜 、香菇等菌类以及大酱、它们可以促进铁吸收 。最后 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，
要命的是，就会出现虚弱 、蛋 、缺乏维生素B12导致的贫血。桂圆 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。儿童 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，要么很难吸收 ，水果 、而且吸收率比较高 。困倦 、