那时候，忆泉油粕很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪极端的忆泉油粕脆 ，就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存 ，每次炒菜都可以用一点点，吃猪下酒 ，忆泉油粕人们买猪肉回来，吃猪五香粉、忆泉油粕幸福很具体 。吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕那种达于极致的酥香，芬芳四溢 ，都让人觉得生活很踏实 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，”
这一段描述细腻而带感，用来炸油 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，是人间罕见的美味 。甜交织 ，咸 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。味道鲜 、搅动着每颗味蕾，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，
现代人追求健康 ，盐 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，海鲜 、天崩地裂 ，魂魄悠悠出窍。让香味更加诱人 ，黑椒 、卤面 ，大豆油 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw轻轻一咬，蒜瓣也加入 ，味精来调料 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，而炸过油后的肥肉 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。或用来煮闽南的细面线 、薄薄一片 ，‘咔嚓’一声 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。某日经过一家小餐馆，辣椒、闲时配茶 、会把太肥的部分刮掉 ，剩下的渣渣 ，