2 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤姜水 、木瓜捞出过道凉水，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、可以有效去腥；此外，挑出白净松软的球状蛤士蟆，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，放入生姜片稍滚 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。
拣除黑膜污物等杂质 ，材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、