2 、窍茄煮意面的贝壳水里要加一小勺盐 ，一个作用是煮出汁培使面条有味道 ，和大家分享下吧 。好吃同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。意面水和面的个诀根焗比例最好是10 ：1为宜 。
9 、窍茄
5 、贝壳
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、煮出汁培可以让面条Q弹有嚼劲 ，好吃加一茶匙白糖 ，意面可以放微波炉高火三到五分钟 ，把炒好的材料倒入一个大碗中，翻炒均匀后 ，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。另一个作用是 ：加了盐后 ，而且可以让番茄更快出沙 。撒入一些黑胡椒碎 。
8、
3 、
4、加些糖 ，倒入番茄沙司 ，培根6片 、
4 、炒好的培根 、培根切小块，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。黑胡椒碎少许 。煮好的贝壳通心粉 。倒入一些橄榄油拌匀待用 。
7 、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，大约在100到120度左右 ，水要多 ，
3、倒入焯水过的豌豆 、入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。煮至无硬心后捞出 。炒番茄丁的时候，面条煮好捞出沥干水份 ，黄油一小块 、番茄沙司50ml 、
5 、按照那个时间就可以。芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、白糖一茶匙 、并且不会粘连在一起 。大火煮开转小火8分钟，
4 、要呈扇形投入锅中 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。如果是长条形的意面 ，使面条筋道Q滑有弹性 。一般意面包装上有建议时间 ，在表面铺上马苏里拉芝士，煮面条的时候，马苏里拉芝士刨成丝 。番茄沙司的量可以自己调节下 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，我一般是煮8分钟 。这样可以让面更快的煮熟，（如果家里没有烤箱 ，马苏里拉芝士150g、并及时拌入橄榄油，水要保持沸腾状态 ，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，那我就总结下自己煮意面的小经验，减少淀粉流失 ，水的沸点更高 ，
6 、
2 、锅烧热 ，锅要深 ，等浸入水中部分的意面软了 ，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，水沸腾后再放面。
6、
做法 ：
1 、
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，多加些也没关系 。最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，
3 、
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、放入黄油融化后倒入培根片 ，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。
2 、倒入番茄丁，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，番茄2个 、
这是点睛之笔 。