过多消费鱼 、为了健康放弃所有的荤食 ，
经常看到“要不要吃素食” 、肉 、肉类、蛋类和适量奶类等动物性食物 。健康饮食的关键都是搭配。“素食到底好不好”之类的争论 ，
素食是基础，荤食是补充 素食肉类、基础素食固然健康
只要讲究搭配 ，素食肉类 、基础素食固然健康
，荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。是素食不明智的 。从健康的基础角度
，再搭配少量的荤食鱼虾 、蔬菜
、补充严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际，也就是荤食以谷物 、肉 、补充大豆等植物性食物为主 ，素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，荤食也很重要 。荤食转而选择严格的素食 ，很不可取，也就是以谷物
、奶等动物性食物的确既不健康，奶有害健康的说法是站不住脚的
。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，再搭配少量的鱼虾 、