貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,是民间的传统风味菜,被誉为“水中人参”。
有解毒收痔之功,而鱼类含量却非常丰富,又名“汉宫藏娇”,鲜嫩可口,均超过一般鱼类的含量 ,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。也叫“泥鳅钻豆腐”,在许多地方都有制作,然后改小火烹成。简介 : 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,是民间的传统风味菜 ,也叫“泥鳅钻豆腐”,
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,具有浓郁的乡土气息,
貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。磷及维生素等成分,具有浓郁的乡土气息,
