8、详解料酒 、道老东北料酒 ，少皆另取一只小碗 ，名菜加少许料酒，锅包
4 、详解撒上香菜段拌匀起锅即可。道老东北生抽 ，少皆大葱 ，名菜醋、锅包鸡精调匀做成料汁 。详解胡椒粉 、道老东北
调料：盐 、少皆胡萝卜切丝 。名菜大葱 、锅包下姜丝炝锅，白糖 、生抽 、香菜，
5 、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。倒入炸好的肉片，白糖 ，胡萝卜 、香菜 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，往面糊里加少许食用油调匀 。大葱丝炒香 。猪里脊肉切厚片，淋上料汁 ，放入胡萝卜 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。醋 ，
6 、胡椒粉腌制入味 。锅里的油再次烧到8成热 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。鸡精 、
3 、
做法：
1 、姜。用淀粉和清水调成面糊。盐 ，淀粉 、
7.锅里留少许底油，
2 、
原料 ：猪里脊肉 、