8 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
3 、茶酱脆皮
5、让人
小贴士 ：
1 、销魂虾可以方便入味 。味沙生抽适量 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾
2、味沙中火烧开。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
6 、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
4 、虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
7 、
4 、这样是为了方便入味 。
2、
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、趁热装碟即可 。洗净鲜虾 ，葱白爆香 。先稍腌制下 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。放姜丝 ，鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开 ，葱白适量 、这一步是最重要的，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂，
3 、锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。