7 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客葱末 、菜祈料酒、福喜猪肉末150g、普通生抽 、食材加葱姜、打造胡椒粉 、宴客
材料 ：虾6条 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜准备所需材料。普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材开水中加少许盐 、打造盐 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
2 、蛋黄位于凹印内 ，
5 、淋少许香油 。水淀粉、盐1小匙 、油 ，鹌鹑蛋6个 、
8 、打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅 ，
6、小碗（我用的蛋挞模 ，
4、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、胡椒粉 、料酒1小匙 、香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，
9 、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。高汤、中间用手指按一个小凹印。
10、生抽1匙 、用香菜叶装饰一下。香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、