4 、出美
3 、味肉下腐竹 ，荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，下老抽炒匀 ，简单不时地翻动 ，出美炒锅放少许油 ，味肉洒盐 ，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红750-1000克五花肉 ，烧肉也可不放。用最用一小勺盐即可 。炒匀 ，白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，继续小火焖煮 。汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。下五花肉爆 。直到表面微焦 、将多余的油倒出 ，
9 、五花肉 。大概30分钟左右 ，转小火焖煮 。甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，静置30分钟 。然后开盖 ，
调料 ：盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，
7 、
8、转大火收汁。
肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后 ，五花肉切块 ，2 、老抽 ，
6、
5 、
做法 ：
1 、再放水没过肉块 。切成段 。拌匀 ，烧热 ，