2五花肉去皮 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳姜 、炒肉
8再略炒5 、莲藕醋 、木耳
11一勺白糖 。炒肉
17盛盘上桌 。莲藕嫩肉 、木耳十三香 、炒肉一点生抽 、莲藕
9下入莲藕片。木耳盛出 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕盐 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。葱段 、可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、将生姜片、白糖 、
15继续大火炒匀 。五花肉一块 。
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵。5下 。
12半勺盐，油热后 ，葱、6下 ，翻炒4 、可以片的更薄一些） ，
3莲藕切成薄片 。最好泡在清水中 ，猪肉 150克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒 、不易氧化变黑。如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油，水淀粉 、切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳 20克 、十三香、起到入味 、水淀粉码味 ，盐 、
10一勺醋 。
14放入黑木耳 。去腥的作用 。泡辣椒 、用料酒 、味精 、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，