至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一  、红豆松糕较松散 ,红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕可自行选择。红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、

  四、红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、接着放入一层红豆糕粉

  9 、红豆松糕

  二、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕用刮板抹平表面

  10、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、糯米粉90克、

  三 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,最后在撒入一层糕粉 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,大火蒸至约30分钟 ,多次少量的加入晾凉的红豆水,将大米粉 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,盖上竹盖,将红豆洗净后放入锅中,

可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,蜜红豆50克 、绵白糖40克、各色蜜饯适量

  做法 :

  1、

  原料 :红豆100克 、过筛的筛网粗细,先撒入一层糕粉 ,大火蒸30分钟,米粉125克 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、形成酥松的团状即为适当的状态 。用刷子刷上薄薄的一层食用油,放入水开的蒸锅中

  12、在撒上一层蜜红豆 、放上一张蒸笼纸

  8、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11  、清水300克、