烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮烤串呈波动走势在细分品类层面 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
同期 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，截至2026年7月 ，由54.6元升至55.1元后 ，
总体来看 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。整体运行平稳。较3月的32.9元微降，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。除西餐 、又回落至54.7元。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
2026年3月至7月 ，咖饮持平 ，