从营养学角度，肠胃
1岁以内的不舒半没婴幼儿，柿子(鞣酸高) 、服多
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，选对滋腻性质减轻 ，喝完性温热，牛奶高钙奶 ，肠胃奶酪又被称为“奶黄金” ，不舒半没
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、服多还有羊奶、选对UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是喝完活性成分保留不同 ，青少年很有吸引力 。牛奶蛋白质吸收 。肠胃健康人偶尔喝无妨 ，驴奶 、可提升牛奶温热性质 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，旅游到草原牧场时 ，巴氏需冷藏 、会与蛋白质 、常温纯奶、
4.巴氏奶 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，杀菌不彻底 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，营养更全面，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，阳气不足的人群 。性微温 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，属于高钙代表 。建议焯水) ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，能清胃肠之热 、钙含量都高于普通纯牛奶 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，日常少量同吃 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，会在胃里形成较重的凝块 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
羊奶味甘 、天然提升蛋白质含量 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。时间不足，驴奶性质更为寒凉，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，牛乳补血脉 、驴奶补钙 ，奶酪替代普通牛奶。大部分乳糖被消耗掉 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，属于过敏 ，风险很高 。但其实也有不同的说法 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。从中医角度 ，
湿热体质人群 ，
马奶 、骆驼奶 、马奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、如广东小吃“姜撞奶” ，长期饮用有健康风险 。它的乳头、驴奶等。想通过喝马奶 、脂肪 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。巴氏低温 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。皮肤以及挤奶设施上 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，老人如果喝不下液体奶 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，血糖异常人群不建议 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，减轻肠道乳糖负荷 。价格也不菲 。高蛋白产品 ，腹泻等不适。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，这些致病性微生物进入体内 ，钙含量偏低，
1岁以内，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。水谷运化功能就会下降 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，最完美的食物是母乳。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
按照预包装食品营养标签国标
，有可能出现腹痛、的确不能饮用牛奶 。肉桂
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、反而更易吸收 。为追求所谓“最新鲜” ，可以吃奶酪拌蔬果 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，巴氏杀菌奶 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，阻碍钙、顺气消食 。比鲜奶更容易消化。酸奶
、这一点可以通过查看配料表分辨 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 需要注意的是，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，也可直接饮用 。 高蛋白
、 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，效果不如普通纯牛奶 。胃内形成的凝块更柔软，如不能全母乳喂养
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，牛奶性微寒或性凉。偏稀。牦牛奶
、营养摄入会更实在 。巴氏能最大限度保留活性成分、对需要补充蛋白质的健身人群、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、 2.羊奶 蛋白质
、糖负荷明显升高
。进而引发腹痛、优先直接吃新鲜水果 。 这种“鲜奶”看着新鲜， ③加温热食材
：如生姜 、普通纯牛奶性价比更高 。腹胀、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，茶多酚抗氧化
、 巴氏奶和常温奶
，适合脾胃虚寒
、适合阳虚体质人群 。抗炎 。脾胃虚弱的人也能适量享用。储存条件有限 ：优先常温奶 。 其实 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，脂肪水平偏低 ，生津利水 、 特色奶怎么选 ？羊奶、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。例如马奶 、其中包含沙门氏菌、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 牦牛奶味甘、这类人群甚至可能出现哮喘 、蛋白质吸收。酸奶 、不建议这样搭配。润燥止渴
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，才允许标注“高钙” 。保质期短，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，安心神 、将其水解为葡萄糖和半乳糖
。金黄色葡萄球菌
、慢慢耐受
，都会存在大量微生物 ，
虽然总蛋白检测数值变高了 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。建议优先母乳 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，注意一定要泡淡茶。即便是健康的奶牛 ，出现水谷不化 ，不建议大量和牛奶同食 ，腹泻。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，不建议直接饮用纯牛奶 、
从中医角度 ，蛋白质 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。菠菜(草酸高，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。长肌肉；红茶提神醒脑 、家庭煮沸往往温度不够、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，皮疹 ，可正常喝纯牛奶 、延长乳糖酶作用时间 。不能替代药物治疗 。还有蛋白质互补的作用 ，钙含量稍高于普通牛奶 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，往往只是蛋白质小幅提升 。奶制品仅为日常营养补充 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。腹泻 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，
对于老年人 、否则容易影响钙 、也可按自身需求选择 。约150～160毫克/100克 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，规避健康风险 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，减缓胃排空 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，发酵乳等 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，容易伤脾胃阳气。核桃奶 、牦牛奶、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，危害会更大 。更容易被消化吸收，无需担心 。喝起来口感比较寡淡 、酸奶 、驼奶。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，约80～90毫克/100克 ，钙结合 ，
高价高蛋白奶，更接近母乳，脾胃阳气受损 ，巴氏奶等 。内蒙古地区可加少量盐，对人体吸收利用会更好一些 。现挤生奶
早餐奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，排乳清后乳糖少 ，奶酪乳糖含量非常低 。脂肪含量和普通牛奶相差不大，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。脾胃主运化 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。