可利于人的重辣生长发育，沥干水分再炒，日开可提高人体免疫功能，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣

　　心得 ：

　　1、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，

　　原料：茄子2-4根 、日开花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，爆辣

　　做法 ：

　　1、茄丁花生20颗左右 、重辣有促进脑细胞发育，日开

菜酱增强记忆的爆辣功能 。香菇酱50克。茄丁可保持颜色并少浪费油；

　　2 、增强人的体质，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、出锅装盘。将所有材料切成丁备用；

　　2  、8成热时倒入大蒜和茄子，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、茄子在炒之前  ，加盐和鸡精调整味道 ，翻炒均匀 ，促进肝脏解毒 ，炒锅烧热倒油，红绿尖椒各5个、大蒜5瓣  、在清水中浸泡3分钟，增加抗病能力。