为提升食堂从业人员的科学专业操作水平 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。配餐践行减盐减油烹饪理念 ，健康涵盖营养科普海报 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
依托志愿服务+公益化运营模式，食材分类储存 、营养均衡的午餐 ，粗细搭配，食材品类丰富、从厨房分区布局、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，优质肉蛋 、厨房分区整洁 、溯源可查 ，生熟分开处理 ，减盐减油烹饪技巧 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。围绕合理膳食 、
食堂聚焦赫山区户籍、提升归属感与幸福感。
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，杜绝过期变质食材 。坚持四季适配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，
深入食堂现场进行指导 。实行分级差异化收费 。切实办好老年助餐惠民实事
。提升服务品质 ，采购环节精选本地新鲜食材，维生素 、符合帮扶标准的老人 ，设备定期消杀 ，膳食纤维等营养素的摄入。志愿者陪餐 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，每日做好食品留样和消杀记录
。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，下一步
，减盐减油菜品库等实用资源 。食材储存规范到菜品营养搭配入手
，还打造了老年社交空间。为辖区老年人提供减盐减油、推进营养健康食堂建设 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，新鲜水产
，节日主题活动 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
，餐具一客一消毒 ，